Menu de la semaine
du 28 mai au 3 juin 2013
coût unitaire
unité de mesure
Entrées chaudes et Tapas
Farfalles à la carbonara et petits pois frais
Voici une variante de la carbonara avec petits pois et lard fumé!
8,00 $
unité
Ailes de poulet « brûle-doigt »
Servies avec un riz aux herbes fraîches, ces ailes de poulet croustillantes sont préalablement marinées avec gingembre, ketchup, soja, vinaigre de riz, piments et poivre blanc.
10,00 $
unité
Rouleaux de printemps au crabe et petits légumes en crudités
12,00 $
unité
Plats
Quiche aux champignons, épinards, roquette et courgette
Servez-la avec quelques feuilles vertes et un trait d'huile d'olive.
16,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Poulet biologique croustillant de la ferme des Voltigeurs aux tomates douces et au miel
Des pâtes fraîches au basilic et à l'ail vont de pair avec ce poulet fondant et parfumé à l'huile d'olive.
18,00 $
unité
72,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Risotto estival de pétoncles et crevettes géantes
C'est un risotto au basilic, au citron, à la roquette et au mascarpone! Avec les fruits de mer, c'est vraiment top!
19,00 $
unité
76,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Filet de boeuf AA aux champignons et vieux vinaigre balsamique
Un gratin dauphinois de légumes racines et des haricots verts extra-fins accompagnent cette pièce de viande tendre et savoureuse.
20,00 $
unité
80,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Ris de veau poêlés en croûte de polenta au vin rouge épicé
Ces ris de veau sont de très grande qualité, j'en ai obtenu quelques portions pour mes clients amateurs d'abats!
22,00 $
unité
Menu diététique faible en calories
Velouté de fenouil, petits pois et crevettes au wasabi 233 kcal/portion
Les crevettes sont marinées avec une pâte de wasabi, puis poêlées et ajoutées en garniture à cette soupe onctueuse.
6,00 $
unité 375 ml
24,00 $
format familial 2 litres
Quinoa et couscous biologique en salade d'avocat et crudités 327 kcal/portion
Des radis français, concombres, céleris, tomates cerises et des fines herbes. C'est frais, santé et goûteux!
12,00 $
salade repas
Betteraves multicouleurs et carottes crues, feta de brebis à la méditerranéenne 179 kcal/portion
Pour assaisonner cette salade, j'utilise une superbe huile d'olive bio espagnole et un vinaigre balsamique blanc vieilli en fût de chêne.
12,00 $
salade repas
Curry végétarien thaïlandais 361 kcal/portion
Ce curry rouge est servi avec des dumplings végé et des beaux légumes croquants.
14,00 $
unité
56,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Filet de sole en paupiette de légumes, jus de carottes au gingembre, à la citronnelle et au lait de coco 237 kcal/portion
Les légumes taillés en julienne sont cuits à la vapeur et assaisonnés avec un mélange de belles épices maghrébines, puis enveloppés par le filet de poisson avant cuisson.
15,00 $
unité
60,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Pavé de saumon biologique grillé « blackned » 325 kcal/portion
L'épice à noircir cajun fait partie de la culture culinaire de la Louisiane. C'est frais et piquant, parfait pour le saumon. Un quartier de lime et des légumes grillés sont servis avec le poisson.
17,00 $
unité
68,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Desserts
Salade de fruits antillaise
6,00 $
unité
24,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Arroz de leche à la vanille indonésienne, fèves de cacao grillées et cardamome
C'est la recette de base du riz au lait de Patrice Demers parfumée à mon goût pour vous!
8,00 $
unité
En réserve au frigo ou au congélo
Sauce rosée pour vos pâtes
22,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Sauce bolognaise pour vos pâtes
28,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Lasagne bolognaise maison
Sans les choses vertes ou autres bizarreries que les enfants détestent!
14,00 $
unité
56,00 $
format familial 4 à 6 pers.
Recommandé pour les enfants
Votre traiteur à domicile
Thierry Pasteau propose à sa clientèle une cuisine simple et saine, à la fois gourmande et ludique. Priorité aux produits de saison issus de l’agriculture et de l’élevage responsables, soucieuse des ressources de notre planète. Elle propose de retrouver les goûts vrais... Avant la cuisine, il y a la nature, et c’est elle qui nous livre les meilleurs parfums.
514.523.6926
Zone de livraison
Montréal seulement
La passion de la cuisine anime le maître d'oeuvre de cette entreprise...