Légende
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Unité de mesure | Coût unitaire | Quantité | Total | |
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| Entrées chaudes et Tapas | |||||
| Poivron poblano farci végétarien à la mexicaine - J'utilise des poivrons récoltés ici. La farce est composée de grains de maïs biologique, champignons, oignons, ail, courgettes, epazote et fromage de chèvre. Les chilis rellanos sont servis avec une sauce aux tomates fraîches et une pointe de piment chipotle. |
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unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
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Confit de canard en Parmentier comme un pâté chinois - Effiloché de cuisses de canard, purée de pommes de terre jaunes, maïs sucré, cheddar, panko et persillade. Un jus au porto accompagne le canard. |
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unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Plats | |||||
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Poitrine de poulet biologique parmigiana et ses spaghettis au bacon et oignons verts - C'est un peu comme un carbonara sans la crème! Poitrine de volaille panée, confiture de tomates cerises et cheddar. Pour les pâtes, bacon rissolé, tomates séchées, parmesan, poivre blanc du Cameroun et roquette. |
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unité | $25.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $100.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
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Chili con carne texan - Un excellent chili avec une pointe de chocolat Guayaquil. Beaucoup de légumes et un pickles d'oignons rouges et cornichons. |
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unité | $25.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $100.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
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Curry thaïlandais de boeuf aux arachides - J'utilise de l'onglet de bœuf pour ce plat savoureux et parfumé de feuilles de keffir et de gingembre. Des oignons, poivrons, pommes de terre et bok choy accompagnent la viande. L'onglet est grillé et servi médium saignant. Il est important de ne pas trop le réchauffer pour en conserver toute la tendresse. |
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unité | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $112.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Menu santé | |||||
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Bouillon italien au poulet biologique, chou kale et haricots blancs de Lima - Pesto de basilic, carottes, céleris, tomates, pâtes gemelli et poireaux. |
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400 ml | $8.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| 2 litres | $32.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Salade détox - Laitues variées, betteraves, radis, carottes, concombres, tomates cerises, canneberges, noix de pignon , graines et fromage cottage. Huile d'olive bio et citron. |
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salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Arroztadas de atun - Thon rouge en tartare, mayonnaise curry, radis, oeufs d'exocet (poisson volant), le tout sur une galette de riz. C'est délicieux. |
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unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
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Baba ghanouj d'Arabie en salade de crudités - Aubergine, tomate, persil, menthe, échalote et graines de grenades. Voici un mezzé du Moyen-Orient tout en couleurs et saveurs! Radis, carottes, concombres, tomates, chou-fleur et pois chiches caramélisés en garniture. |
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salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Filet de saumon biologique en croûte de polenta au piment fumé mexicain sur une caponata aux aubergines et courgettes - Le piment oaxaca que je mélange à la semoule de maïs est particulièrement bon et parfumé. Arrosez le poisson d'un trait de jus de citron et dégustez. |
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unité | $25.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $100.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Sauté de crevettes géantes des comptoirs portugais - C'est une recette du sud-ouest de l'Inde de la province de Goa plus précisément. La cuisine de cette ancienne colonie portugaise est une fusion des traditions culinaire indo-portugaise. |
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unité | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $112.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Desserts | |||||
| Gâteau de Salomé au chocolat fondant et aux bleuets sauvages - Salomé adore faire des gâteaux et j'avoue que celui-ci est particulièrement réussi! Alors c'est elle qui va vous le préparer. |
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unité | $10.00 | 0 ⊕ | $0.00 |