Légende
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Unité de mesure | Coût unitaire | Quantité | Total | |
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| Entrées chaudes et Tapas | |||||
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Crêpe au fromage et au cari - Les crêpes sont farcies avec une béchamel au cari, poulet, cheddar et oignons verts et accompagnées d'un chutney aux mangues. |
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unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
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Beignets de saumon et rémoulade chermoula - Pommes de terre jaunes et patates douces, échalotes vertes et zestes de citron pour la confection des beignets. La trempette servie à part est à base de mayonnaise au yogourt grec et de la préparation pour la chermoula. |
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unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Plats | |||||
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Lasagne à la bolognaise façon Thierry - C'est une bolognaise certe, cependant j'y ajoute une touche sichuanaise vraiment intéressante en y incorporant une pâte de chili et soya qui lui ajoute une richesse et de la profondeur. |
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unité | $22.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $88.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
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Poitrine de poulet biologique sauce ragù aux champignons - La sauce ragù est à base de légumes racines, miso blanc, piment morata, vinaigre de pommes, bouillon de volaille, crème fraîche et estragon. |
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unité | $22.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $88.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
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Boeuf braisé aux haricots de Lima - Des gros morceaux d'épaule de boeuf qui se défont tout seul. Mijoté avec des haricots crémeux, un bouillon, du vin blanc, zestes de citron, tomates cerises, persil, graines de coriandre et de cumin. |
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unité | $25.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $100.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Menu santé | |||||
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Soupe mulligatawny - Un classique de la cuisine indo-anglaise composée de légumes, lentilles, gingembre, poudre de cari et garam masala, tomates, lait de coco, riz, effiloché de poitrine de poulet et jus de lime entre autre! |
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400 ml | $8.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| 2 litres | $32.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Bol de carottes et betteraves râpées, quinoa bio, fromage de chèvre, raisins secs et pistaches - Délicieusement croquant, goûteux et très santé. Huile d'olive espagnol bio et vieux vinaigre balsamique. |
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salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Bol de couscous aux sommités de chou-fleur rôtis, petites crevettes grises, feta et crudités - C'est frais et savoureux. | salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
| Bol de poulet biologique à la vietnamienne, légumes et vermicelles de riz - Avec les cuisses de poulet désossées et laquées au miel, il y a des carottes et betteraves râpées, de la roquette et autres laitues fines, du gingembre et du sésame. La vinaigrette au vinaigre de riz, mirin, piment sriracha, fines herbes et huile de sésame. |
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salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
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Frittata aux poireaux, aux tomates et au curcuma - C'est une recette méditerranéenne avec une pointe d'épices indien. |
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unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $72.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
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Dos de saumon biologique à la basquaise et spaghettis aux légumes jambon de Parme et roquette italienne - Jolie et délicieuse recette! Le saumon juste poêlé est déposé sur la basquaise composée de poivrons doux, oignons, tomates et piments d'Espelette rapporté d'un voyage au pays Basque. Les pâtes sont parfumées d'une huile d'olive bio d'Espagne et avec la roquette, le jambon et la julienne de légumes, c'est excellent. |
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unité | $22.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $88.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
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Morue d'Islande rôtie aux herbes et sa caponata à la burrata - Le poisson est pané avec de la moutarde, du panko et des herbes fines. La caponata est rehaussée en saveur avec la burrata assaisonnée de fleurs de sel, poivre blanc et de vieux vinaigre balsamique. |
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unité | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $112.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Desserts | |||||
| Mousse au chocolat et caramel à l'orange |
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unité | $8.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
